Escuela EXCE Máster en Dirección Empresarial de Restauración (MDR)

Máster en Dirección Empresarial de Restauración (MDR) MÁLAGA

Organizado por Escuela EXCE

Modalidad Blended

Presencial & OnLive

Calendario (Inicio-Fin)

de noviembre a junio (200h. presenciales)

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OBJETIVOS

• Adquirir los conocimientos sobre los elementos e instrumentos necesarios para la planificación, análisis y control administrativo y financiero de empresas de restauración.
• Conocer de primera mano todo lo relativo a nuevas tendencias y técnicas de gestión empresarial de empresas de la restauración.
• Desarrollar técnicas y aptitudes orientadas para la eficiente gestión de colaboradores.
• Conocer de la mano de expertos del mercado el desarrollo de la gestión de actividades de restauración y hotelería.
• Desarrollar competencias directivas avanzadas para la toma de decisiones estratégicas en empresas de restauración.
• Potenciar la carrera profesional y ampliar la red de contactos en la hotelería y restauración a nivel nacional e internacional.

A QUIÉN VA DIRIGIDO

El Máster va dirigido a quienes quieran mejorar su carrera profesional y ampliar en el sector de la hotelería y restauración.
• Directores de hotel
• Directores de restaurantes • Directores de Alimentos y Bebidas
• Propietarios de restaurante, bar o cafetería • Director de Operaciones
• Jefes de cocina de hotel o restaurante
• Directores adjuntos de alimentos y bebidas • Maître de hotel o restaurante con proyección a F&B Manager

METODOLOGÍA

La modalidad del Máster es Blended (200h. Presenciales + 100h. OnLive (online en directo), quedando todas las sesiones grabadas y disponibles durante el programa en el Campus Virtual.

F O R M A C I Ó N F L E X I B L E

Desde la Escuela de Excelencia Empresarial hemos implementado una metodología de formación versátil para poder adaptarnos a los cambios y posibilitar a los participantes completar su formación de una manera flexible y con la máxima calidad de nuestros programas.

PROGRAMA

El contenido del Máster está estructurado en los siguientes bloques:

1) Proyección inicial, apertura y estrategias en la restauración
2) Finanzas y control de gestión en la restauración
3) Dirección de cocina
4) El servicio en sala
5) El bar y su gestión
6) Seguridad e higiene alimentaria
7) Digitalización y Business Intelligence
8) Gestión de las personas, comunicación y motivación
9) Introducción al mundo del vino
10) Introducción al mundo del café
11) Los eventos: figuras participantes
12) El Marketing y las ventas
13) Atención al cliente y Upselling
14) Idiomas en la restauración

98%

Inserción Laboral

Alta inserción laboral en puestos de la rama financiera. Activa Bolsa de Trabajo.

DOSSIER EDICIÓN 2023/2024

Accede a la información completa del Programa.

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Más Información

POLÍTICA DE PRIVACIDAD

El Máster en Dirección Empresarial de Restauración (MDR) organizado por la Escuela de Excelencia Empresarial, en colaboración con entidades y empresas de referencia en el sector de la hostelería, restauración y hotelería, tiene por objetivo mejorar la gestión y organización de las empresas del sector, tan importante en el entorno de la Costa del Sol.

Este Programa Executive cuenta con una metodología híbrida, combinando sesiones presenciales con onlive. Consta de 300 horas de formación, y los participantes experimentarán un verdadero cambio personal y profesional, siendo compatible con su actividad profesional.

El Máster en Dirección Empresarial de Restauración (MDR), impartido por los mejores profesionales a nivel nacional e internacional de la hotelería y restauración, tiene un enfoque eminentemente práctico, y una aplicabilidad inmediata en la gestión de cualquier negocio de hostelería y turismo.

Un formato flexible (Blended) para quienes quieran compatibilizarlo con su actividad profesional y que combina las sesiones presenciales con las online en directo (OnLive).

Las clases Presenciales serán los martes y miércoles por la tarde (de 16h. a 21h.) y las sesiones OnLive los jueves por la tarde (de 16h. a 21h.) de noviembre a junio (ver calendario en el dossier).

Precio Máster en Dirección Empresarial de Restauración: 4.590€. (consultar descuentos, formas de pago y bonificación Fundae).

Abierta matrícula (descuento para primeras inscripciones) PLAZAS LIMITADAS

Información e Inscripciones: Tel. 952 04 12 24 / info@escuelaexce.com

Ver dossier (PDF)

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